Хозяин винодельни Ар Адар, Ярон, в далеком 2002 году получил в подарок от жены курс виноделья. С тех пор и началась для него "винная дорожка". Со своим компаньоном Давидом в 2006 году открывают официально винодельню-бутик и уже через три года получают первую серебрянную медаль за свой Мерло 2006. Сейчас у них имеется 13 заслуженных медалей с различных международных выставок.
Два винодела нашли друг в друге не только компаньонов, но и надежных друзей, практически стали родственниками. Обе семьи, дети, внуки - все участвуют в общем деле, вкладывают свои силы и любовь.
Итак, винодельня-бутик, вина которой я очень люблю и не стесняясь могу предложить попробовать даже туристам-знатокам. Расположена винодельня возле столицы (удобно). Делают немного, около 5000 бутылок в год, только для собственной продажи. Прямо у себя на вилле, в погребе. Виноградники в основном, иерусалимских гор. Договариваться о встрече заранее. Принимают всегда радушно, уходим в хорошем настроении и с хорошим вином.
Какие вина призводят?
Конечно же, Мерло, Каберне совиньон, а также, Кареньан, Шираз, Шардоне, Пти вердо и различные блэнды из этих сортов.
Мои впечатления от вин 2017г.:
- Шираз, я бы сказала, получился больше Сира - старосветный, не настолько яркий, как мы привыкли. Очень интересный.
- Пти Вердо - на любителя, приглушенный. Возможно, я не поняла из-за более ярких вин, которые пробовала перед этим.
- мои фавориты: Мерло, Кариньян. Очень люблю их Шардоне (то которое не из бочки, более молодое). Из бочки тоже хорошее, но я люблю без))